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香麻薯饼

香麻薯饼的做法

6张图片

“一款简单的小饼，很香、很甜、很糯。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
豆沙馅 适量

辅料

红薯适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香麻薯饼的做法步骤

1
原料大集合，红薯、豆沙馅、糯米粉。（芝麻没赶上大合影）
2
红薯放入蒸锅蒸熟。（山药和玉米是来抢镜滴，可以忽略哈）
3
蒸熟的红薯趁热去皮
4
放入盆中捣成薯泥。
5
一点点加入糯米粉，合成糯米红薯面团。
6
豆沙馅分成9份
7
面团分成9份。
8
取一份糯米面团在手中压扁，放上一份豆沙馅
9
象包汤圆一样收好口。
10
包好馅心的糯米团直接放在熟芝麻仁上，用手轻轻压扁，沾上一层芝麻，一面沾好，沾另一面。
11
所有饼坯做好后，叠在一起，侧面在放芝麻的盘中转几下，让芝麻沾的更紧。
12
沾好后的饼坯放入煎锅，小火煎制。
13
一面定型后，反面，煎另一面，直至两面金黄，小饼在锅中鼓起即好。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小吃

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