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豌豆小炒

豌豆小炒的做法

2张图片

食材明细

主料

豌豆适量
猪瘦肉 适量

辅料

香菇适量
红彩椒 适量
淀粉适量

配料

生抽适量
香油适量
白砂糖 适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豌豆小炒的做法步骤

1
香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。
2
青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。
3
猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。
4
锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。
5
下入香菇丁，青豌豆炒匀。
6
再倒入红椒丁炒匀。
7
加盐、糖、调味。
8
加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。

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