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锅巴回锅肉

宫坤00
锅巴回锅肉的做法

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“正儿八经传统菜，传统做法”

食材明细

主料
辅料

锅巴回锅肉的做法步骤

  • 锅巴回锅肉的做法步骤：1
    1
    选糯米锅巴掰开大小差不多的块油炸至黄色
  • 2
    锅巴炸好装盘铺底
  • 3
    五花肉煮八成熟切片，锅中放油下葱姜蒜炒出香味后放肉片，煸出油来，表面微发硬时下辅料
  • 4
    炒制时放料酒、盐、糖、味精、胡椒粉、麻辣油调味
  • 锅巴回锅肉的做法步骤：5
    5
    装盘，炒制好的菜放在锅巴上，撒上青蒜段成菜
来自 美食天下 宫坤00 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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