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鸡蛋吐司

霖家小土豆

鸡蛋吐司的做法

1张图片

“新面包机柏翠PE6880到家，高兴不已，赶紧找了CANDEY姐的方子，练练手。

双管的确实给力，之前也做过不少吐司，但这个是目前为止最高的一个，所以称他为高富帅！

烤好后激动的都不敢切，密封放置了一夜，早上才切，所以表皮才会有点皱。

随手搭配些食材，就能做出美味三明治，早餐真是满足啊！”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
糖 45克
盐 4克
牛奶 90克
葵花籽油 30克
鸡蛋 2个110克

辅料

即发干酵母 4.5克

清淡口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

鸡蛋吐司的做法步骤

1
把鸡蛋打入面包桶中。
2
放入油、牛奶、糖、盐。
3
用筷子搅拌均匀。
4
加入高筋面粉，在高筋面粉中挖个小洞，倒入酵母，用面包桶内周围的高筋面粉覆盖一下。
5
选择“和面”程序23分钟，按“开始”键。
6
直到面团至完全阶段。选择“4法式面包”程序，烧色“浅”，重量“750克”，按“开始”键。
7
面包烘烤膨胀中。
8
面包烤好后，关闭电源。
9
戴防烫手套取出面包桶，脱模，放在烤网上晾凉至手温，装保鲜袋密封保存。
10
早餐吃前切片。
11
做个最简单的早餐三明治，煎蛋+苦苣+番茄沙司。

小窍门

1.牛奶的加入量随不同面粉的吸水性而定，请酌情增减。

2.材料中用的葵花籽油也可以换车别的油。

3.因为东北冬天现在比较冷，所以我用的蛋、油都是常温的，牛奶也要微温。

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使用的厨具：面包机

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