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盘丝饼

盘丝饼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜碱面条 适量

辅料

食用油 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

盘丝饼的做法步骤

1
将面条分成四等份。
2
在面条上均匀刷上玉米油。
3
从面条的一端卷起。边卷边整理。
4
将尾端压在饼下，并将饼压扁。
5
锅放少量油，小火入饼。
6
盖盖慢煎烙。
7
翻面再烙。
8
两面金黄饼熟出锅。

小窍门

1、饼半煎半炸状态最好。
2、我用的是面条，如果您用抻面更好，而且越细越好。（面用碱水、盐和）
3、吃时挑开散上白糖为正宗盘丝饼吃法。

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