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盘丝饼

盘丝饼的做法

2张图片

“前两天看电视上的美食节目，又看到一款新鲜的面点——盘丝饼。之前也知道这个，只是自己还没尝试过，想学来做做看，哈~刚好有新锅可用！于是今早匆忙之下做了这个，拿来当早餐，家人还蛮喜欢的，开心哦~！”

食材明细

主料

面粉 150g

辅料

水 80g

配料

油 20g
盐 2g

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

盘丝饼的做法步骤

1
取150g面粉，倒入盆中，加水和和盐揉成面团，稍饧。
2
饧好的面团放置案板上，稍揉一下。擀成圆形的薄饼。
3
切成宽约1cm的长条，刷一层油。
4
将长条聚集到一起，捋顺。均匀分割成3等份。
5
取1份揪住两端，慢慢抻长。
6
从两端向中间卷起。
7
将一端盖在另一端上。
8
稍整形。其他两份同样操作。
9
全部盘好后，按扁成饼坯。
10
平底锅中倒入少许油，6成热放入饼坯。
11
中小火煎至一面上色后，翻面。
12
待饼的两面都呈现金黄色时即熟。
13
香酥美味的盘丝饼~做法蛮简单的吧，呵呵~动手试试吧，绝对让家人都喜欢上它呢！

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