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雪人儿蛋糕

雪人儿蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

巧克力戚风蛋糕胚 适量
鸡蛋适量
面粉适量
可可粉 适量

辅料

牛奶适量
细砂糖 适量
玉米油 适量
奶油适量
巧克力 适量
草莓适量
糖粉适量
咖啡粉 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

雪人儿蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
2
蛋黄里加白糖30g。
3
搅拌均匀后，加入玉米油40g。
4
加入牛奶40g，混合均匀。
5
筛入面粉80g，可可粉5g。
6
混合均匀，成蛋黄糊备用。
7
分离出来的蛋白备用，蛋清打发到干性发泡。
8
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊，充分混合均匀，然后再加入三分之一的蛋白，混合均匀。
9
最后把蛋糕糊加入到剩余的蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10
把蛋糕糊倒入模具中，抹平，并把模具大力的震几下，把蛋糕糊的空气震出来。
11
烤箱中下层，150°，1个小时。
12
出炉后即刻倒扣。
13
脱模后的蛋糕看上去很可人吧。
14
加上打发的奶油，抹啊抹啊抹不平。
15
准备一些碎的巧克力屑。
16
给蛋糕围上一圈圣诞老人的围边，并晒上一层咖啡粉。
17
用裱花袋给蛋糕裱上一圈花边，撒上准备好的巧克力屑。
18
最后就是装饰草莓的雪人儿了。

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使用的厨具：电烤箱

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