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甜杏奶酪夹心小雪包

安达Andrea
甜杏奶酪夹心小雪包的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 2小匙
  • 甜杏奶酪 适量
配料

甜杏奶酪夹心雪包的做法步骤

  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：1
    1
    水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团（如图），30摄氏度发酵到2.5倍大。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：2
    2
    面团取出揉成长条，刀切大小一样的六块。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：3
    3
    取其中一块，擀面杖擀开，留一定厚度的圆饼皮。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：4
    4
    甜杏奶酪小刀切开，切成小块。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：5
    5
    奶酪块放在面皮中央，如图。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：6
    6
    向下收口包起，整形成圆圆的白面团。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：7
    7
    烤箱下层加一盘水，调35度，面包放中层，发酵到1.5倍大。筛网在面包上筛上一层高粉，白白的很漂亮。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤：8
    8
    烤箱预热160度，12分钟，出炉。

小窍门

1、切小剂子的时候注意大小尽可能一致，不然不好看哈。
2、添奶酪馅的时候可以多添一些，我买的果味奶酪里的甜杏味，酸酸甜甜的水果混杂着浓郁的奶酪香，效果很好，水果也可以自己加。
3、收口一定要紧，不然馅料会爆出来喔。
来自 美食天下 安达Andrea 的作品
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙  

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