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猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕

明月舞青衣

猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法

1张图片

“我没有烤箱了，就做了最简单的慕斯。喜欢的朋友也可以试试哦。”

食材明细

主料

猕猴桃 2个

辅料

水 180克
清水 28克
奶油 50克
白凉粉 10克
蜜豆 50克

配料

白糖少许

甜味口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法步骤

1
.准备材料。
2
白凉粉加入份量中的28克水先混合均匀。
3
一半蜜豆放入模具底备用。
4
再将份量中的180克水放入锅里烧开，混合好的白凉粉液倒入沸水里面，用勺子搅匀即可关火。
5
趁热倒入模具里面。凉透备用。（活底模具不能直接倒入液体，先倒入另外的容器中凉透了，再切成模具大小的形状放入即可）
6
奶油打发。
7
凉透的水晶底上铺好切丁的猕猴桃小块。
8
打发好的奶油里面倒入剩下的一半蜜豆拌匀。
9
拌匀好的蜜豆奶油，倒入凉透的模具中，抹平，放入冰箱冷冻6个小时。

小窍门

蜜豆可以用红豆、红腰豆代替。

•
白凉粉可以用吉利丁片、鱼胶粉、琼脂代替

来自美食天下明月舞青衣的作品

使用的厨具：打蛋器、煮锅

所属分类：糕点

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