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[土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法

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双休的日子,两个孩子都在家,电视声、电脑声、追赶声、嬉戏声....,交织在一起,奏响了家的温暖,也唱出了家的幸福。

天凉了,下起了小雨,一阵微风吃过,让人倍感冬日的气息。关起门,放首喜欢的音乐,烤着喷香的点心,在厨房与客厅之间转悠.....。

做了一个咸口味的土豆沙拉慕斯蛋糕,组织细腻绵软,带着淡淡的沙拉清香,孩子们一人吃了一块,对于一向控制甜食摄取的我,更是特别的适合。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 丘比沙拉酱 两汤勺

土豆沙拉慕斯蛋糕的做法步骤

  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:1
    1
    原料:戚风蛋糕。(实际只需一片)
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:2
    2
    原料:粉土豆。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:3
    3
    原料:牛奶、吉利丁片。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:4
    4
    调料:丘比沙拉酱。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:5
    5
    土豆去皮切成块,入锅蒸熟。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:6
    6
    蒸熟的土豆放入料理机里,加入适量牛奶搅拌一下。(如果把握不好,第一次不要加太多,以免过稀)
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:7
    7
    调入两汤勺的丘比沙拉酱。(这时候可以根据浓绸度再适当的添加牛奶)
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:8
    8
    搅拌成十分细腻的慕斯糊。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:9
    9
    吉利丁片用冷水泡软后,放入装有少许牛奶的奶锅里。(牛奶不要过多,以免影响慕斯糊的浓绸度,前面搅拌时不要忘了还有这一份牛奶)
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:10
    10
    小火搅拌至融化。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:11
    11
    和搅拌好的土豆沙拉慕斯糊一起搅拌均匀。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:12
    12
    把蛋糕放到一个深度刚好是蛋糕一半的盘子里,平切,取下一片厚薄均匀的蛋糕片。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:13
    13
    去掉蛋糕边缘的一小部分,放入活底蛋糕模里。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:14
    14
    倒入土豆沙拉慕斯糊,放入冰箱冷藏四小时以上至慕斯糊完全凝固。
  • [土豆沙拉慕斯蛋糕] --- 美食,因爱而生的做法步骤:15
    15
    脱模装入盘子里,进行适当点缀即可。

小窍门

诗心片语:



1:加牛奶的时候如果把握不好,第一次不要加太多,先搅拌一下,再视浓绸度慢慢添加。



2:做好的慕斯蛋糕,一定要等完全凝固后才可以脱模。



3:脱模时,用吹风机在边缘吹一圈,然后把蛋糕模放在一个小于蛋糕模的杯子上,即可轻松脱模。
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所属分类: 烘焙   产妇   儿童   蛋糕   下午茶   慕斯  

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