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外皮酥脆里面松软的和风面包（全程面包机版）

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“面包机买回来好长时间了，这一次是最成功的，而且最省事，全程面包机做，连方子都是按面包机食谱来的（原方子是蜜豆抹茶和风面包，我没有抹茶和蜜豆就没加，估计加了更好吃）昨天夜里11点多烤好的，老公当时就尝了一点，今天早上吃了几片，中午吃完饭又吃了两片，还说这面包不耐吃啊，才半天多半就没了，哈哈，我听了好欣慰啊，以后继续努力，做出更好的。”

食材明细

主料

高粉 435克
黄油 39克
牛奶 270ml
奶粉 7克

辅料

盐 2.5克
白糖 26克
即发酵母 4克

清淡口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

和风面包的做法步骤

1
先将牛奶倒入面包桶（忘拍了），然后在两个对立角分别放入盐和糖，接着加入奶粉和面粉，最后在面粉上挖个坑放入酵母，面包机选和面模式1（我的是15分钟），第一个和面程序结束后，桶内加入软化的黄油（也忘拍了），面包机选和风面包模式，重量选900克，烧色选中，启动后就可以去玩电脑了（我的面包机是2小时50分钟）
2
面包桶刚从面包机里面拿出来的样子，夜里拍的不清楚，稍有回缩
3
取出在架子上晾凉，切片的时候，外皮很脆，里面很软，都切不整齐
4
看看，软的都拿不平
5
今天中午拍的，看看，组织不错吧，咬一口很软很香