“嘿嘿，这是一道自己摸索自创的汆丸子。由于放入了鸡蛋和水淀粉下锅的肉丸熟后非常鲜嫩，肉馅里加入了木耳碎要起来很脆，这道菜的入味时间很长，最好前天晚上弄好馅，第二天吃。最少入味时间是1小时。
这样丸子吃起来才味足吗，要是着急也得入他十五分钟，呵呵很高兴和大家分享！”

主料

• 猪后腿肉 500克

辅料

• 东北黑木耳干货 20克
• 鸡蛋 一个

配料

• 胡椒 5克
• 十三香 5克
• 姜 三片
• 葱 30厘米长的 一根
• 蒜 一头（7瓣到8瓣）
• 香油 10毫升
• 盐 12克
• 干淀粉 10克
• 海天味极鲜 10毫升