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葱香椒盐土豆

葱香椒盐土豆的做法

3张图片

“一个人在家，不想做饭。索性土豆到底，既当零食又当饭了。今天的椒盐土豆，做起来简单，吃起来却是给力。外皮香脆，里面绵软，口感略咸而不干。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

小葱适量

配料

油适量
椒盐粉 适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱香椒盐土豆的做法步骤

1
新鲜土豆清水里浸泡5分钟
2
冲洗干净
3
蒸熟
4
稍微晾一下
5
葱切细
6
用刀压扁土豆
7
热油锅，入土豆煎制
8
小火煎制至土豆两面金黄
9
均匀撒入椒盐粉
10
最后撒上葱碎即可

小窍门

1。挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。
2。做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。
3。煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉
4。刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。

来自美食天下英子1104 的作品

使用的厨具：平底锅

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