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奶酪面包

奶酪面包的做法

2张图片

“今天做的这款面包还是低糖的面包，加了咸味的培根和奶酪，并且用了丘比的沙拉酱来装饰并增加味道，让面包的口感更加丰富。这是一款大多人都会喜欢的面包，做早餐好吃能量足！”

食材明细

主料

高筋粉 500g
鸡蛋 1个
水 300g
糖 20g
盐 2g
酵母粉 6g
葵花籽油 40g

辅料

培根适量
马苏里拉 适量

配料

丘比沙拉酱 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

奶酪面包的做法步骤

1
主料中所有材料放入面包桶，用两次和面程序和面，把面团揉到扩展阶段，能拉出手套膜
2
盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉，发了满满一桶，上面都顶到保鲜膜了，被保鲜膜沾破了
3
排气、分剂松弛15分钟
4
松弛好的面剂，从一端开始往里面揉，
5
揉成长形。
6
、成型好的放入烤盘，我还揉了圆形的，形状以自己喜欢，保温发酵至两倍大，我在长形的面包胚上切了刀口，这里烤的时候不易胀气
7
铺上一片培根，上面再放上马苏里拉，最后再挤上一些沙拉酱
8
烤箱170度预热3分钟，烤10分钟。

小窍门

烤到最后2分钟时要多观察，上色即可。我是500克面粉做了12个，不是很大，如果做的太大，可以适当延长一点烤的时间。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

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