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北海道吐司

北海道吐司的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
汤种 80克
牛奶 50克
鸡蛋 1个
糖 30克
盐 3克

辅料

黄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
未知难度

北海道吐司的做法步骤

1
汤种，牛奶，鸡蛋，糖盐放入面包机
2
加入高粉，酵母，和面程序15分钟
3
和好一遍的面团中加入黄油，再次启动和面程序
4
将面团和至最大延展
5
放在容器中盖保鲜膜，放在温暖的地方第一次发酵
6
面团发酵至2倍大时，分剂排气
7
取排好气的面团一块，擀成牛舌状
8
沿一边卷起，依次制作3个
9
直接放入吐司盒
10
盖上保鲜膜进行2次发酵
11
待发到8分满时，表面刷上一层蛋液
12
烤箱预热中层180度35分钟，表面上色后可加盖锡箔纸

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