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扁豆焖面

遗忘↘蕾拉●

扁豆焖面的做法

5张图片

“这是根据舌尖上的中国里的菜谱做的。非常简单，非常美味。”

食材明细

主料

四季豆 掰断
五花肉 切片
面条二两

辅料

蒜切末
干辣椒 切碎
大葱切葱花

配料

白糖适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
花椒油 一勺

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

扁豆焖面的做法步骤

1
材料备齐。
2
锅中加入适量油烧到四成熟，放入葱花和一半蒜末炒出香味。
3
然后放入五花肉片翻炒。
4
加入五花肉翻炒时调入生抽、老抽、白糖、盐。
5
随后倒入豆角炒匀。
6
倒入水没过豆角，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。把面条散开均匀的铺在豆角上。
7
盖上锅盖，用小火慢慢焖，焖五分钟。
8
5分钟后打开锅盖，用筷子反动面条，使味道均匀。再盖上锅盖继续焖，直到水份快要收干。
9
撒上剩余的蒜末、辣椒、葱花、淋入花椒油，拌匀即可。

小窍门

花椒油或香油都可以，个人建议用花椒油，可谓是点睛之笔。非常美味。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：不粘锅

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