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酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

酸牛奶 150g（凝固型）

辅料

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酸奶蛋糕的做法步骤

1
玉米淀粉
2
白砂糖
3
低筋面粉
4
黄油
5
酸牛奶
6
蛋白4个
7
蛋黄4个
8
蛋黄加入酸牛奶（凝固型）搅拌均匀。
9
倒入融化好黄油搅拌均匀。
10
筛入低粉、淀粉，切拌均匀，不能打圈。
11
蛋白加白砂糖打至干性发泡即可，打蛋器提起形成尖尖的突起就可以了。
12
将1/3蛋白加入蛋糊中切拌均匀。
13
将蛋黄糊拌均匀，到顺滑蛋糕糊。
14
最后将蛋糕糊倒入，八寸模具中，抹平表面轻震几下。
15
浴水烤：蛋糕模外包上锡纸再放放入烤盘。
16
烤箱预热150度45分钟。
17

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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