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香菇肉末蒸蛋

余甘果蜜的厨房

香菇肉末蒸蛋的做法

1张图片

“这个香菇肉末蒸蛋都和清蒸肉丸差不多了哈，只是少了搓板圆圆这个程序哦。

香菇和肉末一起，味道鲜美，不油腻，很适合宝宝们吃，加点香菇在里面，具有清脂作用，放心吃肉不发胖哈。”

食材明细

主料

猪肉末 110克

辅料

香菇适量
鹌鹑蛋 4只

配料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生粉适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香菇肉末蒸蛋的做法步骤

1
食材图。
2
加些生姜末和葱花，加入猪肉中。
3
加入料酒和生抽、盐、生粉、少许清水，顺时搅打上劲。
4
将泡发好的香菇切碎。
5
将香菇加入肉末中。拌匀。
6
把拌好的肉末放入碟中
7
打入鹌鹑蛋。
8
开水上锅蒸约15分钟。
9
成品。

小窍门

搅拌肉糊时，适量添点水，肉糊更嫩。

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使用的厨具：蒸锅

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