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花朵小面包

若如出2010
花朵小面包的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
配料

花朵小面包的做法步骤

  • 花朵小面包的做法步骤：1
    1
    称量好用料，黄油先不放，2按先液体后固体的方法放在面包桶里，盐和酵母不要直接接触，在面粉上面挖个小洞，放上酵母，在盖上点面粉，启动和面程序
  • 花朵小面包的做法步骤：2
    2
    一个和面程序结束后，加上软化的黄油，接着在启动一个和面程序，
  • 花朵小面包的做法步骤：3
    3
    能拉出手套莫时，拿出收圆，放在盆里，加盖保鲜膜，在温暖出发酵
  • 花朵小面包的做法步骤：4
    4
    由于时间很紧，我用了这个方法发面，把面放在盆里，盖上保鲜膜，坐在一大盆里，大盆里加上30度左右的温水，凉了在重新加上水，反复地做
  • 花朵小面包的做法步骤：5
    5
    发酵2.5倍大小，拿出排气，分成均匀4份滚圆松弛15分钟
  • 花朵小面包的做法步骤：6
    6
    取一块擀成10厘米的面饼，翻面包上豆沙，收口朝下，
  • 花朵小面包的做法步骤：7
    7
    依次包好静止10分钟
  • 花朵小面包的做法步骤：8
    8
    在擀开，在上面煎8刀
  • 花朵小面包的做法步骤：9
    9
    两个对折，想下翻。形成花朵的形状
  • 花朵小面包的做法步骤：10
    10
    依次做好后，进行二次发酵，发酵好后，上面刷上蛋液，花心里撒上白芝麻，
  • 花朵小面包的做法步骤：11
    11
    烤箱预热10分钟，180度，中层，上下火，20分钟即可
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使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   老人   面包   下午茶  

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