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烤五花肉

烤五花肉的做法

1张图片

“去烧烤店里必点的一样，但是在家里做非常简单，而且这个味道就一个字“香”！”

食材明细

主料

五花肉 300克

辅料

洋葱适量
芹菜适量

配料

料酒 2勺
美极鲜酱油 适量
蚝油 1勺
姜片适量
面酱 1小勺
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
食用油 1勺
糖渍橙皮 少许
韩国辣椒酱 1小勺

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤五花肉的做法步骤

1
将带皮五花肉洗净切成0.3公分厚的肉片。加调料拌匀，腌制一个小时。(可以放冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间长些，入味更好。）
2
烤盘铺锡纸，涂一层薄油，将腌制好的五花肉片铺上，放入预热180度的烤箱，烤5分钟
3
洋葱剥去外皮洗净，切成细丝。芹菜切段
4
取出五花肉翻面，撒上洋葱、芹菜段，再烤10分钟。中间可以把肉肉再翻个面烤。
5
美味的五花肉出炉啦

小窍门

调味料中含有盐分，所以需酌量放盐。
喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些，喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
如果肉切的很薄，烤的时间要缩短。
腌肉时我放了橙皮和新鲜的橙汁，可以解一些油腻的口感。

来自美食天下馋嘴的mao 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烧烤

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