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三文鱼奶油土豆汤—美味法式浓汤

三文鱼奶油土豆汤—美味法式浓汤的做法

2张图片

“外面又是纷飞的大雪，还有什么比一碗热乎乎、浓浓的鲜鱼奶油汤更来得暖心暖胃，刺激味蕾的呢~”

食材明细

主料

三文鱼 约110g
土豆 1个
洋葱 1/2个
淡奶油 100ml

辅料

西兰花 适量

配料

浓汤宝 1/3个
柠檬汁 适量
盐适量
黑胡椒 适量
罗勒叶 适量
迷迭香 适量
欧芹适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

三文鱼奶油土豆汤的做法步骤

1
三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌一会儿
2
土豆切小块洗去淀粉，洋葱切丁，西兰花头少许
3
锅中橄榄油烧热，下洋葱丁煸炒至出香味
4
加入土豆块，干煸至土豆表面微微透明
5
加水至刚没过土豆，加入1/3块浓汤宝
6
大火烧开，转中火盖上锅盖至汤汁变少，土豆差不多煮熟
7
加入腌好的三文鱼块，大火煮至三文鱼变色
8
加入100ml淡奶油，煮开
9
加入少许黑胡椒、盐调味
10
最后撒上干罗勒、迷迭香、欧芹等，摆上焯水的西兰花装饰即可

小窍门

我用的是奶油蘑菇汤料，里面有成块的小蘑菇。

如果是纯的淡奶油，可以再加上两个口蘑，口感更正宗些。

来自美食天下沄云的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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