菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

香菇肉包

香菇肉包的做法

1张图片

“自己挺喜欢香菇的，尝试着做的香菇包！皮薄馅多，味道很好！”

食材明细

主料

面粉 400g
肉馅 500g

辅料

酵母适量
香菇适量

配料

葱花适量
大葱适量
姜少许
盐适量
酱油适量
花椒粉 适量
鸡精适量
植物油 适量
咸菜少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香菇肉包的做法步骤

1
相对于面粉的酵母用温水化开，静置3分钟，使其完全溶解。加入到面粉中，拌匀，加温水，揉合成光滑面团。
2
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
3
肉馅加适量盐、酱油、香油、花椒粉、鸡精、植物油，拌匀；加入切碎的葱花、葱末、姜末、咸菜粒
4
肉馅拌匀，腌半个小时。泡发好的香菇切细丁
5
发酵成两倍大的面团
6
香菇丁加入拌好的肉馅中，拌匀
7
面团揉合排气，擀切成剂子，擀皮
8
包入馅料，捏合成包子
9
包子放进铺了笼布的蒸格
10
蒸格一次性只能放8个，还有8个包好放在盖帘上
11
9中的包子，放在加了凉水的锅上，静置5分钟。大火蒸20分钟
12
蒸好的包子
13
斜着照的

小窍门

本人口味比较重，加了花椒粉、鸡精，如果不喜欢这些调料的，可以不加，喜辣的朋友，可以加一些辣椒碎或者辣椒粉或者辣椒油。

来自美食天下雾浣的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

香菇肉包的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜