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鸡蛋糕

鸡蛋糕的做法

4张图片

“这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。
据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。”

食材明细

主料

低筋面粉 90g
鸡蛋三个

辅料

食用油 9g

配料

砂糖 60g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

鸡蛋糕的做法步骤

1
原料备用。
2
全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3
用打蛋器隔温水打。
4
刚开始蛋液的颜色还比较黄。
5
打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
6
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7
倒入植物油，搅拌均匀。
8
连模内垫上油纸托。
9
蛋糊倒入小纸杯内。
10
烤箱预热180度，中层，烤20分钟。
11
烤好后立即取出。
12
取出放在晾架上晾凉即可。

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使用的厨具：烤炉

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