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南瓜馒头

南瓜馒头的做法

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“当雪白的面粉遇上金黄的南瓜，揉几下，就变成了喧软的馒头。咬上一口，满嘴都是松软的甜蜜。。。”

食材明细

主料

南瓜 1段
面粉 450克

辅料

温水适量
酵母 5克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

南瓜馒头的做法步骤

1
准备好原料。
2
南瓜去皮切片或块上锅蒸熟。趁热压成泥。放在一旁晾凉。
3
酵母用少许温水搅拌成酵母水。
4
将南瓜泥倒入盆中，加入酵母水搅拌均匀。
5
再接适量温水，和成三光面团。
6
盖上竹帘，放在阳台上醒发至两倍大。
7
醒发好的面团。
8
用手肘的力量揉。
9
竖过来再揉。
10
擀成圆饼。
11
从下至上卷起，竖过来再揉。
12
掉过头来再揉。
13
擀成牛舌饼。
14
卷起再揉。
15
分成同等份的小剂子。
16
取一个剂子，揉好收口。
17
反过来，整成馒头生胚。
18
再次放在竹帘上二次醒发半小时。
19
放入抹了油的蒸屉上，开火，上气后15分钟即可。
20
一杯燕麦粥，一个南瓜馒头。一份简单的早餐就完成了

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