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香脆春卷

香脆春卷的做法

1张图片

“这盘春卷是我和我姐共同完成的哦，是马年的上传的第一个作品，这可是马年的如意春卷哦！！！”

食材明细

主料

春卷皮 适量
肉适量
菠菜适量
蒜苗适量
鸡蛋适量
胡萝卜 适量

辅料

盐适量
油适量
香油适量

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
未知难度

香脆春卷的做法步骤

1
肉切成肉丁
2
菠菜、香菜、青蒜切末。菜的种类可根据口味自选
3
胡萝卜切成丁，倒入上面的菜中，拌匀
4
倒入适量的盐腌制一会儿
5
带上手套将腌制好的菜挤压去水分
6
鸡蛋煎好并弄成末
7
煎鸡蛋的锅倒入少许的油
8
倒入肉末翻炒，加入少量的盐
9
肉八成熟的时候倒入去完水的菜和鸡蛋，再倒入香油进行翻炒
10
馅炒好后装盘，倒入半碗水准备开始动手包吧！
11
这是包的一个过程图就不详细说啦！
12
这是全部包好后的成品哦！
13
锅中倒入适量的油
14
放入春卷炸，中途记得经常翻转哦！
15
这就是成品图啦，我先享用啦！

小窍门

菠菜，香菜，青蒜腌制后需要去水，这样在炒的时候就不会有太多的水分啦，在包的时候春卷皮就不会被弄湿而有破损啦！

来自美食天下梦@追随的作品

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