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舒芙蕾

舒芙蕾的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 25克

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

舒芙蕾的做法步骤

1
黄油隔水融化。
2
烤碗周围刷一层薄薄的黄油，撒一层砂糖。
3
黄油中加入牛奶拌匀。
4
加入低粉拌匀。
5
加入低粉拌匀。
6
加入两个蛋黄拌匀。
7
蛋清加入细砂糖打发。
8
提起打蛋器有个尖尖的角就可以了。
9
打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，每次加入都拌匀。
10
拌好的面粉糊。
11
倒入烤碗至八分满。
12
烤箱190度预热，入烤箱中层层烤10分钟左右。
13
看看长高的舒芙蕾。
14
拍摄是个技术活，必须争分夺秒，否则已经坍塌，我这还是慢了点。
15
拍完之后的瞬间已经坍塌了，昙花一现的美味啊。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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