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黄油饼干

黄油饼干的做法

1张图片

“太喜欢黄油饼干了，觉得自己做的比买的进口的吃起来更放心，而且味道绝对超越了超市购买的，心里满满的！”

食材明细

主料

黄油 130克
低筋面粉 200克

辅料

砂糖 55克
黑芝麻 适量
椰蓉适量
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
未知难度

黄油饼干的做法步骤

1
白砂糖磨成糖粉
2
黄油软化后加入砂糖，用搅拌机搅拌使之羽化
3
羽化是为了让饼干更加酥脆
4
筛入低筋面粉并搅拌均匀
5
用保鲜袋取出适量的搅拌好的面粉，加入适量的黑芝麻，揉面
6
保鲜袋取出适量的搅拌好的面粉，加入适量的椰蓉，揉面均匀
7
用擀面杖摊成如图的纸状
8
擀面杖摊开，加入冰箱冷冻室冷冻5分钟
9
冷冻好后就可以脱去保鲜膜，用模具扣出想要的样子
10
这个是原味儿的
11
装盘，入烤箱，底层170摄氏度10分钟
12
这个是椰蓉的
13
烤出来装盘即可

小窍门

黄油打发一定要呈羽状，砂糖用料理机很好磨粉的，最好过筛，更细腻，烤箱一定要盯着点，饼干很容易糊掉的，厚薄不一样时间都不能相同，快到10分钟时看着点就行！

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