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四喜丸子

Niki生活日记

四喜丸子的做法

1张图片

“最后成品可以放蒸锅蒸15分钟，勾薄芊。”

食材明细

主料

猪肉 1000克（前膀子）

辅料

盐适量
糖适量
老抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
十三香 适量
橄榄油 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

四喜丸子的做法步骤

1
主要原料：猪前膀肉1000g，配料：葱、姜、十三香、鸡粉、盐、糖、老抽、花雕酒、少许的面包屑（没拍照）
2
先把葱切碎放碗里，倒上水，备用。
3
把肉切成丁剁成泥。
4
取一个盆，放肉馅。
5
把姜切成末备用。
6
先把盐、白胡椒放肉馅里，抓上劲儿，再放入姜末、葱水及其他调料，再把肉馅摔打入味，起劲。最后放一些面包屑，团成丸子。
7
炒锅放油，5成热下丸子，炸至金黄色出锅。

来自美食天下 Niki生活日记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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