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肉丸青菜萝卜汤

清欢的烟火生活

肉丸青菜萝卜汤的做法

2张图片

“昨天煮肉丸冬瓜汤还剩下一些肉丸没用完，今天给它煮了萝卜味道也很好。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”人们经常用这句话来形容萝卜在冬季食疗中的保健作用，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等作用。”

食材明细

主料

肉丸 100克
小白菜 200克
萝卜 200克

辅料

盐适量
香油适量
鸡精适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

肉丸青菜萝卜汤的做法步骤

1
萝卜洗净后切成稍厚一些的萝卜片。
2
把切好的萝卜放入煮锅里，并加入适量水煮沸。
3
放入事先炸好的肉丸与萝卜同煮。
4
同时洗净小白菜并切成小段备用。
5
萝卜煮熟后放入白菜同煮。
6
调入适量盐和少许鸡精搅匀。
7
淋入少许香油煮一分钟后即可关火食用。

小窍门

小白菜不可久煮，要萝卜煮熟后才放入，这样煮出来的小菜色泽好看。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜汤羹重阳节

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