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小米妈妈的麻花

小米妈妈的麻花的做法

1张图片

“在网上看到亲们做的麻花，一时心血来潮也想学着做。外观不太成功，不过味道不错。经验积累中......”

食材明细

主料

馒头自发粉 500g

辅料

芝麻适量
鸡蛋 1只
猪油 1调羹

配料

糖 60g
盐 3g

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

麻花的做法步骤

1
准备原材料，配料，猪油加热至融化，放入芝麻鸡蛋盐60g左右的糖微量盐搅拌
2
加入自发粉揉至三光（面光手光盆光）醒发一小时左右。至一倍大就可准备制作了
3
擀成面片切断，搓成20cm长·筷子粗细的长条，绕成麻花状醒发10分钟。（我搓长条的时候有点粗了，因为油炸的时候还会膨胀）
4
待醒发......
5
油烧制3成热下锅炸至金黄即可。使用中小火即可（我的火候有点大了，所以颜色比较深，败笔啊！）
6
不算成功的成品上桌啦！

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使用的厨具：炒锅

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