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质朴醇香---老式蜂蜜蛋糕

质朴醇香---老式蜂蜜蛋糕的做法

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“小时候家门口有一个老式蛋糕房，蛋糕刚出炉的香味总是引得咱馋虫乱窜，其中最好吃的一种就是蜂蜜蛋糕，没有花哨的奶油跟甜腻的巧克力，蜂蜜蛋糕朴实的香味让人怎么吃也吃不腻，看站内食友三三两两写出了自己的菜谱，小妫就顛儿颠儿地把记忆中的蜂蜜蛋糕复原一下吧。”

食材明细

主料

低筋面粉 120g

辅料

黄油 35g

配料

白砂糖 100g
蜂蜜 4大勺

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

老式蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋室内回温后放入无水无油蛋盆打至粗泡。
2
加入三分之一白砂糖继续用高速打，分三次加入剩下白糖直至全蛋均匀打发。
3
面粉过筛两次备用，黄油微波30秒融化。
4
将黄油与蜂蜜倒入打发的全蛋中搅拌均匀，最后筛入低粉，拌匀。
5
用软刷蘸取剩下的黄油液均匀刷在烤模上。
6
将面糊倒入模具，轻轻磕几下震出大气泡。
7
烤箱170度30分钟即可。
8
完成~小妫的有点低估自家烤箱，所以成品略微有点发黑。。但是味道嘛，绝对是一等一的好吃滴~~。

来自美食天下小妫爪爪的作品

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