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枫糖南瓜羹

枫糖南瓜羹的做法

1张图片

“南瓜的似水柔情”

食材明细

主料

去皮南瓜 300g

辅料

糯米粉 50g
水 260g

配料

枫糖浆 15g

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

枫糖南瓜羹的做法步骤

1
准备所有原料。
2
将南瓜切成小块。
3
放入锅中蒸熟。
4
将蒸熟的南瓜和一部分水放入搅拌机搅拌成南瓜糊。
5
糯米粉用剩下的水溶解。
6
将南瓜糊倒入锅中，加入糯米水，中小火一边熬一边搅拌。大约10分钟。
7
加入枫糖浆。
8
搅拌均匀，离火即可。

小窍门

1.枫糖浆可以用蜂蜜或者糖代替，用量按自己喜好。
2.第6步一定要一边熬一边搅拌，防止粘锅。熬的时间要稍微长一些，因为时间短了会有生粉味。熬的时候可以尝一下，没有生粉味就可以了。
3.煮好的南瓜羹像婴儿米粉一般，入口很绵，淡淡的甜。

来自美食天下 happy清澄的作品

使用的厨具：搅拌机、汤锅

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