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枫糖南瓜羹的做法

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南瓜的似水柔情

食材明细

主料
  • 去皮南瓜 300g
辅料
配料

枫糖南瓜羹的做法步骤

  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:1
    1
    准备所有原料。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:2
    2
    将南瓜切成小块。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:3
    3
    放入锅中蒸熟。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:4
    4
    将蒸熟的南瓜和一部分水放入搅拌机搅拌成南瓜糊。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:5
    5
    糯米粉用剩下的水溶解。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:6
    6
    将南瓜糊倒入锅中,加入糯米水,中小火一边熬一边搅拌。大约10分钟。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:7
    7
    加入枫糖浆。
  • 枫糖南瓜羹的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,离火即可。

小窍门

1.枫糖浆可以用蜂蜜或者糖代替,用量按自己喜好。

2.第6步一定要一边熬一边搅拌,防止粘锅。熬的时间要稍微长一些,因为时间短了会有生粉味。熬的时候可以尝一下,没有生粉味就可以了。

3.煮好的南瓜羹像婴儿米粉一般,入口很绵,淡淡的甜。
来自 美食天下 happy清澄 的作品
使用的厨具:搅拌机、汤锅
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