“艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店、超市都要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。””

主料

• 糯米 适量
• 面粉 适量

辅料

• 瓜子仁 适量
• 葡萄干 适量
• 核桃 适量
• 芝麻 适量
• 京糕 适量

配料

• 白糖 适量