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油焖大虾

油焖大虾的做法

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“今天是年二十九，好吃好喝的不应都留在三十嘛。
难得的假期先犒劳一下自己。呵呵
也希望大家喜欢这道菜~~”

食材明细

主料

大虾 1斤

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒 3汤匙
蚝油 2汤匙
酱油 2汤匙
醋半汤匙
番茄酱 1勺半汤匙
盐 1小勺
鸡精 1小勺
糖 2小勺
淀粉 2小勺

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

油焖大虾的做法步骤

1
需要准备的原料
2
将鲜虾洗净去头去肠（去虾头后食用方便）
3
用料酒腌制（用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿）
4
葱、姜、蒜切末备用（根据虾的多少适量给定）
5
起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香
6
将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟，然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱，加盖中火焖炖5到6分钟。（调料的用量参照上文）
7
大火收汁，勾芡出锅。（芡粉不易太浓厚）

来自美食天下张顺0123 的作品

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