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油焖大虾的做法

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加了酒酿的大虾,味道更加鲜香浓郁,酸甜爽口。

食材明细

主料
辅料
调料

油焖大虾的做法步骤

  • 油焖大虾的做法步骤:1
    1
    买回来的大虾洗干净。
  • 油焖大虾的做法步骤:2
    2
    用剪刀剪掉胡须和虾脚。
  • 油焖大虾的做法步骤:3
    3
    用牙签挑去虾线。
  • 油焖大虾的做法步骤:4
    4
    剪掉虾枪。
  • 油焖大虾的做法步骤:5
    5
    去掉沙包用清水清洗干净。
  • 油焖大虾的做法步骤:6
    6
    再用厨房纸将虾身上的水擦干净。
  • 油焖大虾的做法步骤:7
    7
    准备辅料。
  • 油焖大虾的做法步骤:8
    8
    大蒜生姜切片末,小葱叶切成葱花。
  • 油焖大虾的做法步骤:9
    9
    锅中倒比平常炒菜多一点的油,将处理好的大虾放进去煎至一面变色。
  • 油焖大虾的做法步骤:10
    10
    翻过再将另一面煎至变色。
  • 油焖大虾的做法步骤:11
    11
    捞出备用。
  • 油焖大虾的做法步骤:12
    12
    用余油炒香大蒜生姜末,里面加料酒,生抽,酒酿,番茄酱和胡椒粉搅拌均匀烧开。
  • 油焖大虾的做法步骤:13
    13
    煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁。
  • 油焖大虾的做法步骤:14
    14
    汤汁浓稠关火装盘。
  • 油焖大虾的做法步骤:15
    15
    撒上葱花装饰。
  • 油焖大虾的做法步骤:16
    16
    成品图。

小窍门

加了酒酿的大虾味道更加鲜美。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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