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蔓越莓爱心面包

蔓越莓爱心面包的做法

4张图片

“女儿特别喜欢吃蔓越莓干，所以我总是在饼干里面包里加上一些，以前都是买小袋这次干脆买了1kg,慢慢吃吧，呵呵。这次做的心形面包，把蔓越莓放在上面，烤完我拍照，一回头，两个面包已经变得光秃秃了”

食材明细

主料

高粉 200克
低粉 50克
牛奶 110克
蛋液 50克
白糖 25克
盐 2.5克
黄油 25克
蔓越莓干 40克

奶香口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓爱心面包的做法步骤

1
把材料中除黄油以外的材料加入面包桶（顺序：牛奶、蛋液、盐放一角落、白糖放另一角落、筛两种面粉、面粉顶上挖个小洞放入酵母），启动一个和面程序。
2
一个程序结束后，加入黄油，再启动一个和面程序。
3
启动发酵程序，发酵至两倍大。
4
分成6份（也可分成多份，大小随自己喜好），揉圆。盖上保鲜膜静置15分钟。
5
取一份擀成椭圆形，下面边擀薄一些.
6
由上而下卷起。
7
对折过来，尽量让下面的一头长一点宽一点。
8
在折的地方用剪刀剪开，留出前面尖的地方不要剪。
9
翻过来，整理成爱心状。
10
依次做好放烤盘上，放温暖处发酵至两倍大。
11
在表面刷上蛋液，中间放上蔓越莓干。
12
170度，15分钟左右。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：电烤箱

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