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香草黄油曲奇

香草黄油曲奇的做法

1张图片

“很酥很香的曲奇！”

食材明细

主料

面粉 150克
黄油 100克
糖粉 45克
全蛋液 35克

辅料

香草粉 1克
盐 1克

香草口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香草黄油曲奇的做法步骤

1
黄油称重。
2
切块软化，加糖粉和细盐。
3
将刮刀把黄油、糖粉、盐混合均匀。
4
打蛋器低速把黄油打发。
5
鸡蛋液分三次加入黄油中，打发。
6
将面粉与香草粉混合。再倒入黄油中拌到无干粉状即可。
7
将混合物装入裱花袋，用三能五齿裱花嘴。
8
一个个挤到烤盘上，放入预热好的烤箱中，185度，烤22分钟左右，上色即可。
9
出炉，好酥，好香！

小窍门

面粉我用的是中筋，感觉跟用低筋吃起来没有差别，只要拌面粉的时候不要搅拌过度就行，拌到无干粉状即可。

来自美食天下 annesmall 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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