客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

椒盐香菇

sunxiaonan21
椒盐香菇的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

椒盐香菇的做法步骤

  • 椒盐香菇的做法步骤：1
    1
    香菇洗净焯水，晾干水份切成厚片（或者直接晾干水份，洒上盐，出来的水份要倒掉）
  • 椒盐香菇的做法步骤：2
    2
    蛋清加盐加面粉加玉米淀粉调成汁
  • 椒盐香菇的做法步骤：3
    3
    倒入香菇，腌一会。
  • 椒盐香菇的做法步骤：4
    4
    起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收收干水份，使香菇更酥

小窍门

1.香菇含有大量水份，所以炸的过程中会使油溅出，等油不再噼噼啪啪地溅出，说明香菇基本炸好了。
2.出锅后直接吃就可以，因为之前有加过盐，也可以把椒盐、熟白芝麻、孜然等混合用来蘸食或者拌好。
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜   粤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

椒盐香菇的更多做法

你可能还喜欢

更多
素菜 粤菜 老人

热门专题

更多
苹果醋 苦瓜炒鸡蛋 慕斯蛋糕 黑芝麻吐司 全蛋海绵蛋糕 烤生蚝 蒸槐花 卷饼 绣球馒头 牛尾汤 鸡肉松 虎皮鸡爪 酸奶紫薯泥 清炖牛肉 酱爆杏鲍菇

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹