“方子来自君之。减了糖量。

做过很多很多次桃酥，试过N个方子，这是我觉得最好吃的一次，特别酥脆，不会很甜，也没有碱味。外表好像一碰就碎的样子，其实不会，只要别摔它，拿起放落都没有问题。”

主料

• 普通面粉 100克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 55克
• 蛋液 10克
• 核桃碎 30克
• 泡打粉 1/4小勺
• 小苏打 1/8小勺

辅料

• 表面刷液：全蛋液 适量