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电饭煲制作蛋糕

电饭煲制作蛋糕的做法

1张图片

“几乎有小朋友的家中,都必须备点干粮,以备小朋友们睡前闹饥慌.市面上买来的蛋糕哪怕是现做的,你也不知道里面放了什么东西,是不是低兼的材料,会不会防腐剂加多了?鸡蛋是不是有问题?想要解决这些问题的最好的办法就是,自己亲手制作,好吃看得见!”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低筋粉 45G

辅料

色拉油 45G
牛奶 35G

配料

糖 45G
盐 1G

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

电饭煲蛋糕的做法步骤

1
所有材料全部上桌喽,原来要想制作一个个小小的蛋糕,需要那么多东西啊!
2
菜鸟级的分离,只能借助工具进行啦!
3
瞧瞧分离得还算彻底吧,若想这碗底那一点蛋清都要分离出去,估计要大师级了吧?!
4
蛋清的糖分三次加入,初泡时加一次,细泡时加一次,快至中性发泡时再加入最后一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.
5
牛奶加入色拉油中少量多次,你还看得出来,这只是牛奶和油的混合物哦,宝爸的功劳,哈哈!
6
把1/3蛋清加入蛋黄糊,切拌均匀(切不可搅拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黄糊中,最后把拌好的蛋黄糊一起倒入最后的1/3蛋清中,继续切拌匀,记住用十字法切哦!
7
锅底和侧边都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊锅.
8
把拌好的糊全部倒入锅中,并上下轻拍锅子,震出气泡.
9
按标准键煮饭,等跳到保温持续十分钟.
10
偷偷瞧一瞧,哈哈,还不错,已经有些许香味跑出来啦.
11
再按下超快煮饭键,(原则上再等保温持续十分钟后要再按一次煮饭键,但考虑到这次量比较小,感觉蛋糕已经熟了,所以直接就直出锅了),跳保温后直接拔掉电源,把锅倒扣,防止蛋糕塌陷.
12
一阵手忙脚乱后,终于把蛋糕送进锅里了,再回头一瞧,菜鸟级的破坏力不容小觑呐!
13
华丽丽的出炉啦!
14
咱再来瞧瞧细节,还能凑和吧,小朋友请给力,"妈妈很好吃耶!"为了这句话,咱下回继续努力呗

来自美食天下小婷Mk 的作品

使用的厨具：打蛋器、电饭煲

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