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农家蒜苗炒腊肉

农家蒜苗炒腊肉的做法

3张图片

“湖南腊肉是湖南的一道特色菜、其色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常，历史悠久，中外驰名。”

食材明细

主料

腊肉 250g
蒜苗 150g

辅料

红椒 10g
姜 10g

配料

生抽少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

农家蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
将蒜苗、腊肉洗净。
2
把蒜苗切段、腊肉切片，腊肉也可以用水煮一下。
3
把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。
4
放入腊肉炒至8成熟。
5
放入蒜苗翻炒、然后放调料。
6
带蒜苗炒熟即可起锅。

小窍门

腊肉本身有盐味可以不必放盐，不怕麻的朋友炒的时候可以加点花椒，味道更佳。

来自美食天下迟早早的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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