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自制爆米花

蜜滋水晶

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“周末又到了，在家吃炸鸡喝啤酒么？夏天喽，肉肉可藏不住了哦。还不如这款消磨时光的爆米花，自己做，糖量可以控制，淡淡的甜味即可。还是粗粮哦。”

食材明细

主料

爆玉米 适量

辅料

花生油 适量

配料

白砂糖 适量

甜味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

自制爆米花的做法步骤

1
这就是超市购买的爆玉米，很便宜。这些量足够爆好几次的。
2
玉米放清水洗净。
3
沥干水分，用厨房纸擦干净。
4
热锅后倒入花生油，倒入玉米粒，然后盖上锅盖，用手不停的颠锅就行了。这一步比较忙，就没有拍照哦。然后你就听见锅里的玉米霹雳哗啦的响，爆开了。等锅里响声没有了，开锅盖，扒个窝，倒入适量白砂糖，然后用锅铲翻动玉米粒，使每个玉米粒上都沾有点砂糖。
5
周末在家看电影、看书或者聊天，配上自制的白花花香香的爆米花，是不是很棒？

小窍门

1、花生油要适量，保证每个爆玉米粒能沾上一点即可。我也试过黄油，不太喜欢黄油太过浓郁的香味，觉得还是花生油或者玉米油更好一些。
2、越厚的锅越适合做爆玉米。如果锅薄，放入玉米粒后开中大火。如果锅厚，放入玉米粒可以依然大火哦。
3、放白砂糖的时候，要改小火。
4、也可以将爆玉米取出来，再小火炒一下白砂糖，再放入取出来的玉米花。
5、玉米一次要少放，看锅底受热面积大小和锅的大小。
6、每家的锅不一样，多爆几次摸索摸索。

来自美食天下蜜滋水晶的作品

使用的厨具：炒锅

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