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自制爆米花的做法

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周末又到了,在家吃炸鸡喝啤酒么?夏天喽,肉肉可藏不住了哦。还不如这款消磨时光的爆米花,自己做,糖量可以控制,淡淡的甜味即可。还是粗粮哦。

食材明细

主料
  • 爆玉米 适量
辅料
配料

自制爆米花的做法步骤

  • 自制爆米花的做法步骤:1
    1
    这就是超市购买的爆玉米,很便宜。这些量足够爆好几次的。
  • 自制爆米花的做法步骤:2
    2
    玉米放清水洗净。
  • 自制爆米花的做法步骤:3
    3
    沥干水分,用厨房纸擦干净。
  • 自制爆米花的做法步骤:4
    4
    热锅后倒入花生油,倒入玉米粒,然后盖上锅盖,用手不停的颠锅就行了。这一步比较忙,就没有拍照哦。然后你就听见锅里的玉米霹雳哗啦的响,爆开了。等锅里响声没有了,开锅盖,扒个窝,倒入适量白砂糖,然后用锅铲翻动玉米粒,使每个玉米粒上都沾有点砂糖。
  • 自制爆米花的做法步骤:5
    5
    周末在家看电影、看书或者聊天,配上自制的白花花香香的爆米花,是不是很棒?

小窍门

1、花生油要适量,保证每个爆玉米粒能沾上一点即可。我也试过黄油,不太喜欢黄油太过浓郁的香味,觉得还是花生油或者玉米油更好一些。

2、越厚的锅越适合做爆玉米。如果锅薄,放入玉米粒后开中大火。如果锅厚,放入玉米粒可以依然大火哦。

3、放白砂糖的时候,要改小火。

4、也可以将爆玉米取出来,再小火炒一下白砂糖,再放入取出来的玉米花。

5、玉米一次要少放,看锅底受热面积大小和锅的大小。

6、每家的锅不一样,多爆几次摸索摸索。
来自 美食天下 蜜滋水晶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   下午茶   零食  

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