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凉拌茄子
琴心剑胆
1张图片
“
茄子好吃,其实我更喜欢吃红烧茄子,不过红烧又很油腻,就试试凉拌的味道。
”
食材明细
主料
茄子
两根
辅料
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌茄子的做法步骤
1
将茄子洗干净备用。
2
将茄子切成条状。
3
入锅焯熟。
4
装盘。
5
起油锅,爆香葱蒜,下生抽做成调料。
6
将调料淋在茄子上就好了。
小窍门
味道清爽,不过,我买的这种深颜色的茄子皮厚,做凉拌不是很适合。
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