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凉拌茄子

凉拌茄子的做法

1张图片

“茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。”

食材明细

主料

茄子两根

辅料

蒜适量
葱适量
生抽适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
将茄子洗干净备用。
2
将茄子切成条状。
3
入锅焯熟。
4
装盘。
5
起油锅，爆香葱蒜，下生抽做成调料。
6
将调料淋在茄子上就好了。

小窍门

味道清爽，不过，我买的这种深颜色的茄子皮厚，做凉拌不是很适合。

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