客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
奶香四溢——乳酪蛋糕的做法

  5张图片

一款做起来不算复杂的蛋糕,和戚风比较起来还容易些,口感绵软,香气浓郁.............

食材明细

主料
辅料

乳酪蛋糕的做法步骤

  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油加奶酪隔水化开
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    .蛋清和蛋黄分离待用。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白加白糖打发。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋黄打散。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入化开的奶酪黄油。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    筛入低粉。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    再次拌匀,不要用打圈的方法。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    打发好大蛋白分三次加入拌匀。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    完全拌好的面糊。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入模具里。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    在烤盘里加点水,再放入装面糊的模具。
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度40分钟
  • 奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤:15
    15
    放凉冷藏几小时脱模切块就可以。

小窍门

1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水,我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因(事后找原因才找到)
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   乳酪蛋糕   生日  

乳酪蛋糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多