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蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉粉丝扇贝的做法

1张图片

“粉丝应该放在贝肉下面，我是来不及改正了，粉丝我用的是山药粉，有点粗了，内脏一定要清洗干净，否色影响口感会牙碜的哦~大家注意参考”

食材明细

主料

扇贝 10个

辅料

粉丝少量
蒜末适量

配料

胡椒粉 适量
蚝油适量
盐适量
味精适量
糖适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

1
我买的是新鲜的但没时间做，放冷冻了，拿出来放在温水里自然解冻之后，把贝壳刷洗干净
2
小心摘掉一面的贝壳，扣除内脏，只留黄色肉肉，把每个都用水流里外冲洗干净，再放进盘内，每一个上面都滴上几滴料酒腌制10分钟去腥。
3
如图蒜瓣切末，接下来调汁；起锅，放油小火放入蒜末炒香，依次放入胡椒粉、耗油、盐、味精、少量糖提鲜，盛出用羹匙浇在每一个贝肉上。
4
味道真的很鲜美，眨眼间就被抢吃光了~粉丝后放的可以沾着贝壳里的汤汁吃，味道也good

来自美食天下小美熙11 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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