“炸酱面在全国都很流行，特别是在北京等地，由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜，豆芽，萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆酱或甜面酱炒，做成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，放上菜码，炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同，主要做自己喜欢吃的口味就好喽~”

主料

• 手擀面 500g
• 五花肉 500g

辅料

• 料酒 适量
• 白糖 10g
• 大蒜 4瓣
• 豆芽 200g
• 黄豆酱 400g
• 油 适量
• 大葱 半根
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根

配料

• 油 适量
• 大葱 半根
• 胡萝卜 一根
• 黄瓜 一根