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红油腐皮

用心打动你的胃

红油腐皮的做法

1张图片

“豆腐多是热吃的，少有凉的，小葱拌豆腐吃过了是不是想换换呢？那这拌豆皮就是不错的选择啦。操作简单快捷。”

食材明细

主料

干腐皮 适量

辅料

红椒适量
芹菜适量
香葱适量
大蒜适量
生抽适量
白糖适量
味精适量
盐适量
红油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

红油腐皮的做法步骤

1
干豆皮选好，完整无虫蛀。
2
泡发好，最好用开水，快些又去异味。
3
切条，入快水锅煮开几秒就捞吧，凉水透凉沥干。
4
芹菜切段，红椒切丝。
5
备好葱花，蒜米，蒜茸更有味。
6
所有的菜料调料放到一起拌匀。好啦上菜吧！

小窍门

1豆皮煮开就可以了。久煮就烂了。
2生抽很咸盐要少放或不放，尝尝分几次放吧，咸了就不好吃了。
3红油适量，少了口感稍缺。
4稍有丝甜味会好吃些我是那样觉得的。

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