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酸甜菠萝饭

酸甜菠萝饭的做法

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“隔夜饭用来炒是最好的，蛋炒饭太普通，不如买个菠萝做菠萝炒饭。这个菜其实很简单，口味可以自己搭配，如果你喜欢玉米青豆可以放，如果你喜欢葡萄干坚果也可以放，关键是菠萝的酸甜真的可以激起食欲又不至于长胖哦！”

食材明细

主料

菠萝 1个
鸡蛋 2个
培根 3段
青椒 1个

辅料

蚝油适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸甜菠萝饭的做法步骤

1
食材准备好
2
把菠萝肉掏出来放盐水浸泡
3
培根切块，青椒切块，蛋花打好
4
平底锅烧热转小火放培根榨油，如果不喜欢培根可以直接用橄榄油炒饭。
5
倒入蛋花，煎鸡蛋，锅底有培根的油不用担心糊。小火转中火炒蛋
6
加上青椒一起炒，用中小火
7
菠萝盐水浸泡十分钟，切块，加入一起炒
8
同样培根榨油，然后加白米饭一起炒。不喜欢培根的放橄榄油炒饭
9
把配菜倒入米饭中大火一起炒，加耗油调味，因为培根本身就是咸的所以少放盐
10
倒入菠萝中摆盘出锅

小窍门

菠萝要用盐水泡，如果不用培根，要用橄榄油炒饭

来自美食天下胡一白的作品

使用的厨具：平底锅

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