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五香麻辣酱

五香麻辣酱的做法

1张图片

“做一罐香喷喷的麻辣酱，炒菜啊，做拌酱都很不错噢~”

食材明细

主料

辣椒粉 100克

辅料

花椒适量
桂皮 10克
草果 2颗
甘草 5克
丁香 5克
八角 10克
小茴香 5克
豆蔻 5克

配料

调和油 50ml
芝麻油 适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
豆瓣酱 适量
热水 300ml

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

五香麻辣酱的做法步骤

1
全家福
2
将所有配料煮5分钟，大约放500毫升的水，煮好后滤渣，五香汁留着。
3
制作五香汁的时候，用大约300毫升的热水混合辣椒粉，搅拌均匀，备用。
4
煮好的五香汁
5
花生油和香油热锅，下泡好的辣椒粉，炒匀，再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料，小火熬煮，熬到黏稠就可以起锅了。
6
做好了，很简单的。

来自美食天下大女巫的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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