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挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉

挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉的做法

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“这个菜谱比较适合夏季来吃，很清淡很开胃，而且制作简单。”

食材明细

主料

三文鱼 250克
牛油果 1个
圣女果 6-7个
紫洋葱 1/4个
生菜适量

辅料

柠檬 1个
酸奶油 1.5dl
盐适量
黑胡椒 适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤

1
三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
2
沙拉材料洗净，除生菜外，其他都切成小块
3
柠檬擦出少许皮屑备用
4
沙拉盆里加入洗好的生菜，柠檬对半切开，取半个挤汁倒沙拉盆里，再加入适量橄榄油拌匀
5
酸奶油中挤入少量柠檬汁
6
加入刚才准备好的柠檬皮屑，适量盐，糖和黑胡椒，搅拌均匀
7
三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄
8
煎好的三文鱼盛盘，配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了

小窍门

酸奶油口感类似浓稠的酸奶，可以用无糖原味酸奶代替。

配粗粮面包，米饭，蒸/煮土豆或者薯条都可以。

沙拉里面没有盐，但是有柠檬汁，会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味，不然两个都酸就没法吃了。

来自美食天下我在等风的作品

使用的厨具：平底锅

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